Es sieht so wunderbar aus auf Motivtorten wenn du grüne Flächen im Wald oder in der Landschaft nachbilden willst und es ist so einfach.
Hier kommt das Rezept für essbares Moos: Es wird auch Mikrowellenbiskuit genannt
12 g Zucker
1 Ei
25 g Mehl
5 g Backpulver
grüne Lebensmittelfarben
Ei mit dem Zucker schön schaumig aufschlagen, gesiebtes Mehl mit dem Backpulver unterheben. Nicht mit der Maschine. Da es schöner aussieht, wenn du zwei verschiedene Farbtöne benutzt, kannst du jetzt den fertigen Biskuit teilen und mit einer dunkleren und leicht helleren grünen Lebensmittelfarbe einfärben. Ich bevorzuge hier flüssige Lebensmittelfarbe, da sie sich schnell mit dem Biskuit verbindet. Diese zwei Massen in ein flaches Gefäß füllen und 2 Minuten in der Mikrowelle backen. Dann die Form abkühlen lassen und in kleine Stücke zupfen. Fertig ist dein essbares Moos.
